Öffnungszeiten:
Mittwoch bis Montag 17 bis 24Uhr
Sonn- und Feiertags 11 bis 24Uhr
oder nach Vereinbarung

Ein Auszug raffinierter Kreationen aus unserer Kochwerkstatt

Vorspeisen

Crème Brûlée von der Gänseleber mit Brioche
Kleine Variation von Vorspeisen: Tafelspitzsülzchen, Crème Brûlée von der Gänseleber, geb. Ziegenkäseröllchen
Rindercarpaccio mit Ruccola und Parmesanspäne dazu Toast und Butter
Vorspeisensalat mit Parmesanchips Balsamico-Olivenöldressing
* Steinpilz – Ravioli mit brauner Thymianbutter und Parmesanspäne
* Kürbisrisotto mit Scampi

* diese Vorspeisen können auch als Hauptspeisen gewählt werden!

Suppen

Klare Tomatensuppe mit Gemüsewürfel und geb. Steinpilzknöderl
Getrüffelte Lauch-Kartoffelsuppe mit Blätterteigstangerl
Tafelspitzsuppe mit Kräuterfrittaten

Hauptgerichte

Lachsforellenfiletauf Wurzelgemüse Krenschaum und Petersilienkartoffeln
Wolfsbarsch (Branzino) gebraten mit Oliven Pesto und Tomatenrisotto
Hühnerbruststreifen pikant aus dem Wok mit viel frischem Gemüse und Basmatireis
Kalbsschnitzel gefüllt mit Schafskäse aus der Rotholzer Käserei und knusprigen Karreespeck dazu hausgemachte Tagliatelle
Brixenthaler Hirschragout mit Erdnusskrapferl und Rotkraut
Lammkrone auf Bergkräuter-Tomatenragout und gratinierten Parmesankartoffeln
Filetsteak mit Zwiebel-Pfeffersauce, grünen Spargel und gratinierten Kartoffeln
Wiener Schnitzel vom Kalb oder Schwein mit heurigen Petersilienkartoffeln und Salatteller
Cordon bleu vom Kalb oder Schwein mit Petersilienkartoffeln und Salatteller

Desserts

Hausgemachtes Vanilleschoteneis im Mandel-Hippenblatt und Erdbeermark
Crème Brûlée mit Himbeerragout
Schoko-Nuss-Palatschinken mit gerösteten Nüssen
Kokos Panna cotta mit Ananasragout
Topfen-Nougatknödel mit Erdbeermark und hausgemachter Vanillerahmsauce
Zitronen-Wodkasorbet
Coupe Dänemark - Vanillerahmeis mit heißer Schokosauce
Heiße Liebe - Vanillerahmeis mit heißen Himbeeren
Eiskaffee gerührt

Käsedessert aus der Heumilch Sennerei Westendorf, verschiedene Käsesorten mit Trauben, Honignüssen und Brot serviert

Gerne servieren wir unser Überraschungsmenü mit 4 Gängen

Über den Inhalt der Kochtöpfe wird nur so viel verraten: Diese Kreation ist ein kulinarisches Geschenk für Ihren Gaumen!
Menüpreis € 38,00

Auf Wunsch servieren wir zu den Gängen glasweise den passenden Wein!
Weinbegleitung € 25,00